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陇南西和卢水村:加工传统粉条 开拓致富新路

20-01-08 10:24 来源:中国甘肃网-陇南日报 编辑:刘姗

  原标题:西和卢水村:加工传统粉条 开拓致富新路

  记者 冉创昌

  腊月里的西和县西峪镇卢水村,是粉条的世界,村中所有的空地全成了粉条晾晒场,一排排悬挂在村前屋后的粉条如雪似瀑、耀人眼目。

  卢水村用传统工艺加工粉条已有上百年的历史,主要有精选淀粉、和粉面、漏制粉条、冷却及晾干等工序。卢水粉条以优质土豆淀粉为原料,富含钙、铁、钾等人体所需的微量元素,按形状可分成圆粉条、细粉条、韭叶粉和宽粉条等,做成的美食爽滑筋道、口感甚佳。

  近年来,在西和县、西峪镇两级政府的大力支持和引导下,卢水村成立了合作社,充分发挥电子商务优势,拓宽销售渠道,粉条产业在当地已形成一定规模。如今,1700多人口的卢水村,绝大多数村民从事与粉条加工相关的产业,年加工粉条近3000吨,成为名副其实的粉条加工专业村。同时,粉条产业还带动了养殖和运输等相关产业的发展,拓宽了群众增收渠道。

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